Referenz : SA400

Hausgemachte Zubereitung von unserem Küchenchef. 100% natürliches Gericht aus Lammfleisch (CH / IR) sowie Rotwein, aromatischen Kräutern und Schweizer Gemüse. Unsere Lammkeule ist ein echtes Brasserie-Gericht, das über 4 Stunden bei niedriger Temperatur mariniert und gekocht wird. Wir empfehlen, es mit einem Gratin dauphinois, Pasta oder nach Ihrem Geschmack zu probieren. Ein wahrer Genuss für Liebhaber!

Hergestellt in der Schweiz von LFB SA in Mont-s-Lausanne

Zutaten: Eine Lammkeule 78% und ihre Kochbrühe (Rotwein (enthält SULFATE), Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Maisstärke, aromatische Kräuter, Salz, Pfeffer).

Verpackung: In Schutzatmosphäre. Vakuumbeutel.
Nettogewicht: 1 Kilo (ca. 3 Stück)

Lagerung: kühl (max. 5 ° C). Haltbarkeit 7 Tage.
Verwendung: Produkt zum Erhitzen bereit.

Regeneration:
In einem Wasserbad: Tauchen Sie den Beutel in einen mit Wasser gefüllten Topf bei 80/90 ° und decken Sie ihn ab. 20 Minuten erwärmen lassen und servieren.
In der Mikrowelle: Lammkeule mit Saft auspacken, auf einen Teller legen, mit einer Glocke abdecken und in die Mikrowelle stellen. Etwa 6 Minuten bei 600 W * reichen zum Regenerieren, servieren.
In einem vorgeheizten Ofen: (rotierende Hitze 150 ° C, herkömmlicher Ofen 160 ° C) Lammkeule mit Saft auspacken, die Zubereitung auf einen Teller oder einen geeigneten Behälter legen, mit Aluminiumfolie abdecken, auf einem Rost auf halber Höhe ca. 20 Minuten * garen und servieren.

* Die Garzeiten sind durchschnittlich und sollten an Ihre Ausrüstung angepasst werden.