Référence: CPM1000

Nous proposons une innovation exclusive de nos ateliers:
La crème pâtssière 100% naturelle  & sans gluten, prête à l'emploi
 
Un produit de qualité pour des professionnels exigeants avec des avantages sans précédents:

• • Prêt à l’emploi, livré en sac à dresser de 1 KG (voir illustration)
• • Pratique et hygiénique,  Non ouvert, DLC: 14 jours / ouvert, DLC: 3 jours. A conserver au frais max. 4°C
• • Un véritable produit régional 100% naturel, sans aucun conservateur, fabriqué avec des produits frais et régionaux: lait (CH), crème (CH), jaunes d’œuf ponte au sol (CH), extrait de café, sucre (CH), vanille Bourbon ainsi que l'amidon de mais.

Lieu de production: Mont-sur-Lausanne

Poids net, poche à dresser: 1 KG
Livré en colis de 3 poches à dresser de 1KG (3 x 1 kg)

Attention délai de commande: 48 à 72H.

Conseils d’utilisation : swisspastrycream.ch

Notre crème pâtissière s’utilise comme une crème traditionnelle refroidie après cuisson, voici quelques conseils d’utilisation:

Directement prête pour fourrer ou décorer vos préparations culinaires, pâtisseries, entremets, etc.
Pour obtenir une crème onctueuse et compacte pour le remplissage de millefeuille, cornet, etc…, placer la quantité de crème désirée dans un bassine, fouetter énergiquement et ajouter 1/3 de crème semi battue;  50% au fouet et 50% spatule (voir vidéo Freshoranges). Pour toute autre utilisation avec des compléments : ex. arôme, etc..., la travailler au fouet et spatule. Nos poches s’adaptent au sac à dresser avec douille, il faut simplement adapter l’ouverture au diamètre de la douille choisie.  Non ouvert, peut-être surgelée.